O sesizare transmisă simultan către mai multe instituții de control din Iași cere verificări ample la restaurantul DRAG, de pe Bulevardul Poitiers nr. 12, unitate care funcționează atât ca restaurant, cât și ca furnizor de servicii de catering pentru unități de învățământ și centre de copii.
Autorul documentului susține că activitatea desfășurată în locație ar ridica probleme care merg de la siguranța alimentară și condițiile de igienă până la respectarea legislației muncii și a normelor de securitate.
„Absolut toate persoanele care activează ilegal în cadrul unității — inclusiv bucătari, ajutori de bucătar, pizzeri și ospătari — nu dețin avize medicale specifice obligatorii pentru manipularea alimentelor”, se arată în sesizare.
Ce se întâmplă în bucătăria restaurantului DRAG din Iași? O sesizare cere controale privind hrana livrată către copii: „Distribuția alimentelor către unitățile de învățământ se realizează cu autoutilitare tip minivan necorespunzătoare”
Documentul descrie o imagine care, dacă va fi confirmată de autorități, ar putea ridica semne serioase de întrebare cu privire la modul în care sunt preparate și distribuite alimentele. Autorul vorbește despre „spații de preparare a hranei, camere frigorifice și zone de depozitare care prezintă deficiențe grave de igienă și semne vizibile de igrasie”, precum și despre echipamente despre care susține că ar fi insuficient igienizate.
Sesizarea face referire și la modul în care ar fi transportate preparatele alimentare. Potrivit documentului, hrana destinată beneficiarilor serviciilor de catering ar fi distribuită cu vehicule care nu ar dispune de sisteme adecvate de menținere a temperaturii.
„Distribuția alimentelor către unitățile de învățământ se realizează cu autoutilitare tip minivan necorespunzătoare, lipsite complet de sisteme de management termic”, susține autorul.
O altă parte a sesizării vizează personalul care lucrează în cadrul unității. Autorul afirmă că în restaurant ar activa persoane fără contracte de muncă și solicită inspectorilor ITM să verifice imaginile înregistrate de sistemul de supraveghere video.
„Camerele CCTV reprezintă proba incontestabilă a prezenței zilnice la lucru, a istoricului pontajelor reale și a identității tuturor lucrătorilor nedeclarați”, se menționează în document.
Sesizarea susține și că programul de lucru al unor angajați ar depăși frecvent limitele prevăzute de legislație, iar orele suplimentare și activitatea din weekend nu ar fi întotdeauna reflectate în evidențele oficiale.
Pe lângă aspectele privind siguranța alimentară și relațiile de muncă, autorul cere verificări și în ceea ce privește protecția consumatorilor și măsurile de securitate la incendiu.
„Unitatea nu este dotată cu truse de prim ajutor funcționale. Există indicii că unele mijloace de primă intervenție în caz de incendiu sunt expirate sau neverificate periodic”, se arată în sesizare.
Documentul a fost transmis către DSVSA Iași, DSP Iași, ITM Iași, CJPC Iași și ISU Iași, autorul solicitând „un audit de fond, extins și inopinat” al activității desfășurate în locație.
