Marketta Food Hall, proiect dezvoltat de Tomcat Hospitality în cadrul One Gallery, fosta hală Ford din capitală restaurată de dezvoltatorul One United Properties, dezvăluie primul val de chiriași confirmați și conceptele culinare selectate pentru deschidere.
Primul val de branduri confirmate în Marketta Food Hall include: Relais de l’Entrecôte – concept de steak frites à la carte, originar din Paris (1959) Em Sherif Cafe – brand libanez à la carte, originar din Beirut, care deschide prima locație în România Yubi Dubai – sushi hand roll bar modern, originar din Dubai, franciză a conceptului creat de 7 Management Group, unul dintre cele mai mari grupuri de HoReCa din Dubai SHIRAG by Chef Florin Dumitrescu – rotisserie MILANESE by Chef Florin Dumitrescu Treevi Pizza al Taglio – concept local pentru pizza romană la felie Zmoke by Chef Orlando Zaharia – carne premium The Smoothie Lab – sucuri presate la rece și băuturi din ingrediente naturale Mis Tacos – concept de tacos Bite My Sando! – bar de sandwich-uri japoneze inspirate din cultura de street food din Tokyo Little Lobster – bar dedicat preparatelor cu homar Companion Sandwich Room – concept de sandwich-uri artizanale Tartuferia – preparate gourmet cu trufa ca ingredient de bază French Revolution – deserturi artizanale Boiler Coffee – cafea de specialitate, un brand local crescut organic Amoom – deserturi orientale și baklava The Mtcha Lab – concept dedicat matcha și băuturilor alternative El Unico – lanț de trabucuri Gazelle – concept de bucătărie orientală cu influențe siriene The Cheese Bar – bar rotativ dedicat brânzeturilor locale și internaționale Behind The Elevator – speakeasy inspirat de New York-ul anilor Prohibition, jazz, uși închise și acces discret
